Отровна сърнела (двойник на ядливите сърнели)

При най-малкото съмнение в разпознаване на една гъба - не я събирайте!

Съществува голяма заблуда за светът на сърнелите.
Тази заблуда е, че "сърнелата няма отровен двойник". 
Не трябва да се поддържат опасните заблуди. 
Ето защо всеки трябва да осъзнае, че има отровна сърнела. 
Дори не една, а няколко отровни вида сърнела.

Отровна сърнела:
Шапката е почти кръгла с чадъровидна форма и изявено връхче в средата.
Охрен до кафяв цвят. Ресните под шапката са редки, нежни и ронливи.
Пънчето е тръбовидно, тънко и жилаво. Лесно се отделя от шапката. 
Има характерно пръстенче, но често е опаднало и липсва. 
Месото е бяло и не променя цвета при нараняване. Има няколко разновидности.

1. Гребенеста сърнела - на вид абсолютно еднаква с ядливата сърнела, но: Различава се по размер и достига само до 4 -5 см  диаметър на шапката, и почти толкова висока.  Тънка, хилава  и малка гъба. 
Има си и пръстенче.... НО - истинската сърнела, ако е с големина 4-5 см е още гугла , а тази е разперена и развита. 

2. Остролюапеста сърнела - също е отровна, но не съм я срещала до сега. 
Ето какво пише за нея:
"отличава се от обикновената сърнела с по-тъмното си обагряне, груби, конусовидни стърчащи люспи и с неприятен вкус и миризма."

3. Червено-кафява сърнела - също е малка  до 4-5 см и има  люспи по шапката. 
Тъмно червено-кафяви люспи, а на темето люспите се сливат с тъмен като тях диск.
Тя е и най-отровна .

И така нека обобщим:
Когато събирате сърнели и те са добре развити /отворена, разперена шапка/  и, ако са големи до 4-5 см диаметър на шапката помислете - дали това не са някои от описаните по-горе гъби?
Казано по друг начин, ако сърнелата е отворена и развита, но с големина под 4-5 см не рискувайте и не я събирайте!
Това е единственият начин да премахнем опасността и заблудата, че отровни сърнели няма. 
Описанието, че ядливите сърнели и отровните сърнели си приличат е подвеждащо, но вярно.  Ако нямате  представа за размерите може да се объркате.
Сравнявайки размерите на ядливите, които достигат големи размери над 20 см и размерите на отровните  под 4-5 см става ясно, че разликата е голяма.
Когато събирате сърнели избягвайте добре развитите (разперени) гъби с малки размери.  Това е важно да се запомни.
В дъждовно време, когато излизат сърнелите, докато са с размери 4-5 см  те са все още със затворени  шапки (гугли). Освен това са съразмерно издължени и високи.
И така - внимателно със сърнелите!

Изключително рядко, но е възможно да се види отровна сърнела с по-голяма шапка от нормалните 4-5 см диаметър.  Това може да се случи в много влажно време.
Трудно е да разпознаете подобна гъба, но ето ви един пример: 
1. Това, че тази сърнела расте поединично. 
2. Това, че тази сърнела е "хилава", "слаба" на вид, но е развита, зряла.
3. Това, че тя има нехарактерна, нетипична шапка - обърната.
Всичко това трябва да ви направи подозрителни и предпазливи.
Все още няма данни тази отровна сърнела да е откривана в България, но тази снимка е от България и подозренията са на лице.
В коментар под статията (velin) посочва подобен пример, както и латинското име на такава отровна сърнела.
При откриване на подобни белези трябва да бъдем предпазливи.

                 Затова-  при събиране на гъби винаги трябва да сме наблюдателни.