Гъба - що е то?

Това е хубаво да се знае : 

Гъбата(което ние виждаме) не е само това което събираме, а е много повече. Съставните части са повече от само гъба: 

 1. Мицел - намира се под земята. На дълбочина около 30 см.( има и изключения)

 2. Хифи - те са "клоните". Свързват мицела с повърхността. 

 3. Плодно тяло - това е всъщност, което ние събираме.

За да сте на ясно:
По-рано се е смятало, че правилно е да се отрязва плодното тяло в основата с ножче. Според съвременни изследвания  по този начин отрязаната част,  която остава свързана с хифите загнива и предава всички болести на хифите. 
Те се разболяват и умират.  И така - край на находището.
Ето пример:
Находище на болни манатарки след бране с отрязване на пънчето. 
По някакъв начин ножчето е било заразено и заразата е проникнала през отрязаното плодно тяло.  Така се е разболяло цялото находище и няколко години ще дава единствено болни плодни тела. Когато видите това избирате верния начин за събиране.

Ето защо: 
Плодното тяло(гъбата) се откъсва внимателно с леко въртеливо движение. 
Както откъсвате ябълка от дървото (нали не я режете) .
След откъсването открилите се хифи се покриват с малко пръст и леко се притискат. Само така може да сте сигурни, че няма да навредите на следващото плододаване. 

Това е само една приятелска препоръка, но:
Гъбите са толкова много. Има ги от милиони години, ще пребъдат и след нас. 
Който не вярва,  нека продължава да ги реже. Може по-нови изследвания да направят ... Ако има подходящи условия тогава ще има много гъби за всякакво бране .